Il nostro Sistema Colazione.
Soluzioni perfette e calibrate sulle specifiche esigenze del cliente.
Moveat affronta il tema della prima colazione in maniera approfondita. La nostra cultura Mediterranea spesso induce a dare poca importanza a questo pasto che invece riveste un ruolo di fondamentale importanza in una alimentazione corretta ed equilibrata.
L’analisi che quotidianamente affrontiamo valuta le problematiche legate alle esigenze qualitative ed economiche e i limiti tecnici. Questi elementi sono strettamente legati alle differenti realtà di ogni singolo cliente; di conseguenza non esiste una soluzione standard che possa accontentare tutti, ma ogni impianto produttivo va studiato sulle esigenze specifiche di ogni utenza. La nostra procedura comprende la valutazione dei volumi e dei consumi per evitare ogni tipo di spreco, la verifica degli spazi e dei percorsi e l’analisi sulle scelte delle bevande desiderate dall’utente. Ma gli aspetti più importanti restano il fattore umano, l’ottimizzazione dei ruoli e l’automatizzazione dei processi, i quali permettono di ottenere risultati eccellenti contenendo al massimo i costi gestionali.
Ovviamente le nostre proposte per la prima colazione comprendono una visione a 360°, quindi gli aspetti che valutiamo sono: una produzione di bevande calde nel totale rispetto delle loro qualità organolettiche, la cura nelle fasi di trasporto e di somministrazione delle stesse e le corrette soluzioni per un idoneo lavaggio e sanificazione delle attrezzature, al termine del servizio. Solo curando ogni singola fase del processo, possiamo sostenere di aver studiato la soluzione perfetta e calibrata sulle specifiche esigenze del cliente.
Sistemi di Produzione
Quando ci si approccia alla produzione di un grande numero di prime colazioni non è possibile affrontare il lavoro senza i giusti accorgimenti e la dovuta analisi. Un errore commesso in fase di studio verrà ripetuto ogni singolo giorno per tutta la durata dell’impianto. Moveat è specializzata nell’analisi dei processi produttivi e nelle operazioni di consegna e distribuzione per evitare i classici errori che rendono un impianto di produzione, per le prime colazioni, scarsamente efficiente ed antieconomico. Con la selezione di attrezzature proposte siamo in grado di gestire nel migliore dei modi un alimento delicato quale il latte fresco alta qualità, il latte fresco ed il latte UHT; questo importantissimo alimento viene sempre trattato mantenendo le sue qualità organolettiche tramite accorgimenti tecnici che permettono di garantire il migliore dei risultati ottenibili. Per tutte le bevande da infusione (caffè, tè, tisane, ecc), invece, vengono selezionate attrezzature che permettono di produrre acqua calda, favorendo l’infusione tramite appositi filtri monouso, e di garantire un costante e corretto mantenimento delle temperature fino al momento della somministrazione. Sempre insieme al cliente, Moveat si occupa di organizzare il sito di produzione delle colazioni valutando se proporre un unico punto di produzione centralizzato ed un sistema di trasporto ai punti di somministrazione o se consigliare di decentrare la produzione in tanti piccoli punti in corrispondenza dei luoghi adibiti alla somministrazione.
Sistemi di DISTRIBUZIONE
Quando si parla di strutture di una certa importanza, la fase di trasporto degli alimenti diventa un aspetto cruciale. A volte vanificare un ottimo lavoro di preparazione a causa di una fase di trasporto e distribuzione non accuratamente studiata è più facile di quanto non potrebbe sembrare. Moveat, grazie alla pluriennale esperienza dei professionisti che la compongono, è in grado di trovare la soluzione logistica adatta alle esigenze del cliente sia che la scelta sia una produzione nei pressi del punto di somministrazione sia che la scelta preveda un centro di produzione unico per utenti che consumeranno la colazione in punti diversi e lontani tra loro. Abbiamo selezionato sul mercato i carrelli di distribuzione con specifiche adatte alle nostre abitudini alimentari, con capienze e accessori che semplificano e valorizzano il servizio di distribuzione agli ospiti. Tutti i carrelli proposti sono dotati di pannellature laterali-superiori-inferiori in modo che possano percorrere percorsi promiscui (adibiti anche per il passaggio di altri carrelli, ad esempio per trasporto biancheria, medicinali, barelle, ecc). Tutti questi carrelli possono essere inoltre allestiti anche per la distribuzione con vassoio personalizzato.
Prodotti indispensabili
Moveat è specializzata nel fornire soluzioni personalizzate che soddisfino le esigenze più disparate proponendo i migliori prodotti presenti sul mercato. Per chi comunque ha un occhio attento ai particolari, sono sempre disponibili degli accorgimenti che potranno ulteriormente facilitare il lavoro degli operatori, prolungare la vita delle attrezzature acquistate e mantenerne le caratteristiche tecniche ed estetiche nel tempo. Abbiamo deciso di raggruppare tutti questi accorgimenti speciali nel gruppo indispensabili; cioè proporre e prospettare tutte quelle piccole soluzioni che integrano e completano il servizio e che nell’utilizzo quotidiano possono fare la differenza!
